শুয়োরের মাংস রঙিন কেন?

শুয়োরের মাংস রঙিন কেন? ইন্টারনেটে সাম্প্রতিক উত্তপ্ত বিতর্কিত খাদ্য নিরাপত্তা বিষয়গুলি প্রকাশ করা

সম্প্রতি, "রঙিন শুয়োরের মাংস" সম্পর্কে একটি ভিডিও প্রধান সামাজিক প্ল্যাটফর্মে ভাইরাল হয়েছে, যা খাদ্য নিরাপত্তা নিয়ে ব্যাপক জনসাধারণের আলোচনার সূত্রপাত করেছে৷ এই নিবন্ধটি গত 10 দিনের পুরো নেটওয়ার্কের হট ডেটা বাছাই করবে এবং আপনাকে এই ঘটনার অন্তর্নিহিত এবং আউটগুলি বুঝতে সাহায্য করবে৷

1. ইভেন্ট ব্যাকগ্রাউন্ড

15 মে, Douyin ব্যবহারকারী @fooddetective একটি ভিডিও পোস্ট করেছেন যে দেখায় যে একটি সুপারমার্কেটে বিক্রি হওয়া শুয়োরের মাংস কাটার পরে রংধনু-রঙের প্রতিফলন দেখায় এবং এটি দ্রুত ওয়েইবো হট সার্চ তালিকায় 3 নম্বরে স্থান পায়। পরবর্তীকালে, #WhyPork is Colorful# টপিকের ভিউ সংখ্যা 240 মিলিয়ন ছাড়িয়েছে, এবং সম্পর্কিত আলোচনা 87,000 এ পৌঁছেছে।

2. বিশেষজ্ঞ ব্যাখ্যা

চায়না এগ্রিকালচারাল ইউনিভার্সিটির স্কুল অফ ফুড সায়েন্স অ্যান্ড টেকনোলজির অধ্যাপক লি জিয়ানজুন সিসিটিভির সাথে একটি সাক্ষাত্কারে বলেছেন: "এই ঘটনাটিঅপটিক্যাল বিবর্তন প্রভাব, পেশী তন্তুগুলির নিয়মিত বিন্যাস দ্বারা সৃষ্ট একটি হালকা হস্তক্ষেপের ঘটনা, এবং মাংসের গুণমানের নিরাপত্তার সাথে এর কিছুই করার নেই। "

3. নেটিজেনদের মতামত বিশ্লেষণ

10,000 নেটিজেন মন্তব্যের নমুনা পরিসংখ্যানের মাধ্যমে, আমরা দেখেছি যে প্রধানত নিম্নলিখিত মতের পার্থক্য রয়েছে:

4. প্রাসঙ্গিক জনপ্রিয় বিজ্ঞান জ্ঞান

1.রংধনু মাংসের ঘটনাএটি বেশিরভাগ ফাইবার-ঘন অংশে দেখা যায় যেমন পিছনের পায়ের মাংস, এবং একটি নির্দিষ্ট কোণে আলোর নিচে দৃশ্যমান।
2. জাতীয় খাদ্য নিরাপত্তা মানগুলি নির্ধারণ করে যে তাজা শুকরের মাংস নিম্নলিখিত সূচকগুলি পূরণ করবে:

5. খরচ পরামর্শ

1. ক্রয় করার সময় কোয়ারেন্টাইন এবং পরিদর্শন সিলের দিকে মনোযোগ দিন
2. দুর্গন্ধযুক্ত শুয়োরের মাংস কিনবেন না।
3. ব্র্যান্ডেড ঠান্ডা মাংস কিনতে নিয়মিত সুপারমার্কেটগুলিতে যাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
4. রান্না করার সময় নিশ্চিত করুন যে মূল তাপমাত্রা 70℃ এর উপরে পৌঁছেছে

6. ঘটনার পরবর্তী প্রভাব

25 মে পর্যন্ত, 17টি প্রদেশ এবং শহরের বাজার নিয়ন্ত্রক কর্তৃপক্ষ বিশেষ পরিদর্শন করেছে, এবং র্যান্ডম পরিদর্শন ফলাফল দেখিয়েছে যে পাসের হার 99.3% এ পৌঁছেছে। চায়না মিট অ্যাসোসিয়েশন বলেছে যে এটি বিজ্ঞানের জনপ্রিয়করণকে শক্তিশালী করবে এবং জনসাধারণের সন্দেহ দূর করবে।

যদিও এই ঘটনাটি খাদ্য নিরাপত্তার ক্রমবর্ধমান জনসচেতনতাকে প্রতিফলিত করে, এটি বৈজ্ঞানিক জ্ঞানের জনপ্রিয়তার অভাবকেও প্রকাশ করে। বিশেষজ্ঞরা পরামর্শ দেন যে আপনি যদি একই রকম পরিস্থিতির সম্মুখীন হন, তাহলে ভুল বোঝাবুঝির কারণে সৃষ্ট অপ্রয়োজনীয় আতঙ্ক এড়াতে আপনি 12315 প্ল্যাটফর্মের মাধ্যমে পরিদর্শনের জন্য জমা দিতে পারেন।