পুরো তিন-হলুদ মুরগিকে কীভাবে সুস্বাদু করবেন?
সানহুয়াং মুরগি জনসাধারণের কাছে পছন্দ করে কারণ এর কোমল মাংস এবং সমৃদ্ধ পুষ্টি। সেরা স্বাদ পেতে একটি সম্পূর্ণ তিন-হলুদ মুরগি কিভাবে রান্না করবেন? এই নিবন্ধটি আপনাকে বিগত 10 দিনের আলোচিত বিষয় এবং গরম বিষয়বস্তুকে একত্রিত করে আপনাকে বিভিন্ন ধরণের ক্লাসিক পদ্ধতি সরবরাহ করবে এবং আপনাকে সহজেই রান্নার দক্ষতা আয়ত্ত করতে সাহায্য করার জন্য বিশদ স্ট্রাকচার্ড ডেটা সংযুক্ত করবে।
1. তিন-হলুদ মুরগির ক্লাসিক রেসিপি
তিন-হলুদ মুরগির জন্য তিনটি জনপ্রিয় রান্নার পদ্ধতি নিচে দেওয়া হল, কভারিং স্টিমিং, রোস্টিং এবং বিভিন্ন স্বাদের চাহিদা মেটাতে স্টুইং।
| অনুশীলন | প্রয়োজনীয় উপকরণ | রান্নার ধাপ | সময় সাপেক্ষ |
|---|---|---|---|
| স্টিমড তিন-হলুদ মুরগি | 1টি তিন-হলুদ মুরগি, আদার টুকরো, সবুজ পেঁয়াজ, রান্নার ওয়াইন, লবণ | 1. মুরগিকে ধুয়ে 30 মিনিটের জন্য লবণ এবং রান্নার ওয়াইন দিয়ে ম্যারিনেট করুন; 2. আদা টুকরা এবং সবুজ পেঁয়াজ অংশ দিয়ে মুরগির পেট স্টাফ; 3. 25-30 মিনিটের জন্য বাষ্প করুন। | প্রায় 1 ঘন্টা |
| গ্রিলড তিন-হলুদ চিকেন | 1টি তিন-হলুদ মুরগি, হালকা সয়া সস, গাঢ় সয়া সস, মধু, রসুনের কিমা, পাঁচ-মসলা গুঁড়া | 1. মুরগিকে 2 ঘন্টার জন্য সিজনিং দিয়ে ম্যারিনেট করুন; 2. ওভেনটি 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন এবং 40 মিনিটের জন্য বেক করুন, অর্ধেক মধু দিয়ে ব্রাশ করুন। | প্রায় 2.5 ঘন্টা |
| ব্রেসড তিন-হলুদ মুরগি | 1টি তিন-হলুদ মুরগি, স্টার অ্যানিস, তেজপাতা, হালকা সয়া সস, গাঢ় সয়া সস, রক সুগার | 1. মুরগি ব্লাঞ্চ করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন; 2. মশলা এবং জল যোগ করুন এবং 40 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। | প্রায় 1.5 ঘন্টা |
2. তিন-হলুদ চিকেন রান্নার কৌশল
আপনি যদি সুস্বাদু সম্পূর্ণ তিন-হলুদ মুরগি তৈরি করতে চান তবে নিম্নলিখিত টিপসগুলি অপরিহার্য:
1.উপাদান নির্বাচনের চাবিকাঠি: 1.5-2 কেজি ওজনের তিন-হলুদ মুরগি বেছে নিন, মাংস শক্ত হয়।
2.মেরিনেট করার সময়: কমপক্ষে 30 মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করুন এবং আরও স্বাদের জন্য 2 ঘন্টা বেক করুন।
3.আগুন নিয়ন্ত্রণ: স্টিম করার সময়, পানি ফুটে উঠার পর মাঝারি আঁচে দিন। বেক করার সময় রঙের দিকে মনোযোগ দিন।
3. তিন-হলুদ মুরগির পুষ্টিগুণ
সানহুয়াং মুরগি শুধুমাত্র সুস্বাদু নয়, এর সমৃদ্ধ পুষ্টিগুণও রয়েছে। প্রতি 100 গ্রাম সানহুয়াং মুরগির পুষ্টি উপাদান নিম্নরূপ:
| পুষ্টি তথ্য | বিষয়বস্তু | কার্যকারিতা |
|---|---|---|
| প্রোটিন | 19.3 গ্রাম | রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ান |
| চর্বি | 9.4 গ্রাম | শক্তি প্রদান |
| বি ভিটামিন | ধনী | বিপাক প্রচার করুন |
| লোহার উপাদান | 2.3 মিলিগ্রাম | রক্তাল্পতা প্রতিরোধ করুন |
4. তিন-হলুদ মুরগি জোড়া দেওয়ার জন্য পরামর্শ
সানহুয়াং চিকেন খাওয়ার অভিজ্ঞতা আরও ভাল করার জন্য, আপনি নিম্নলিখিত সংমিশ্রণগুলি চেষ্টা করতে পারেন:
1.প্রধান খাদ্য জুড়ি: ভাত, ভাপানো বান বা নুডলস সবই ভালো পছন্দ।
2.সবজির সংমিশ্রণ: সবজি যেমন ব্রকলি এবং গাজর পুষ্টির ভারসাম্য বজায় রাখতে পারে।
3.সস নির্বাচন: রসুনের সস, চিলি সস বা আদার সস স্বাদ বাড়াতে পারে।
5. প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
1.প্রশ্ন: তিন-হলুদ মুরগির কি ব্লাঞ্চ করা দরকার?
উত্তর: স্টিমিং এবং রোস্টিং এর জন্য ব্লাঞ্চিং এর প্রয়োজন হয় না। ব্রেসড ব্রেসডের জন্য, মাছের গন্ধ দূর করতে প্রথমে খাবারটি ব্লাঞ্চ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
2.প্রশ্ন: তিন-হলুদ মুরগি রান্না হয়েছে কি না তা কীভাবে বলবেন?
উত্তর: মুরগির পায়ের সবচেয়ে ঘন অংশে ঢোকানোর জন্য চপস্টিক ব্যবহার করুন। যদি কোন রক্ত বা জল বের না হয় তবে এটি রান্না করা হয়।
3.প্রশ্নঃ উচ্ছিষ্ট মুরগি কিভাবে সংরক্ষণ করবেন?
উত্তর: এটি 2-3 দিনের জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে এবং 1 মাসের জন্য হিমায়িত করা যায়।
উপরের পদ্ধতি এবং কৌশলগুলির মাধ্যমে, আমি বিশ্বাস করি আপনি সুস্বাদু সম্পূর্ণ তিন-হলুদ মুরগি তৈরি করতে সক্ষম হবেন। পারিবারিক নৈশভোজ হোক বা বন্ধুদের জমায়েত, এই খাবারটি টেবিলের হাইলাইট হতে পারে। সুখী রান্না!
বিশদ পরীক্ষা করুন
বিশদ পরীক্ষা করুন
bn
