কিভাবে প্যানকেক ক্রিস্পি করা যায়

কীভাবে প্যানকেকগুলি খাস্তা করা যায়: ইন্টারনেটে গরম বিষয় এবং ব্যবহারিক টিপস

সম্প্রতি, "কীভাবে প্যানকেকগুলিকে ক্রিস্পি করা যায়" খাবারের অন্যতম আলোচিত বিষয় হয়ে উঠেছে, বিশেষ করে ছোট ভিডিও প্ল্যাটফর্ম এবং খাদ্য ফোরামে, যা ব্যাপক আলোচনার সূত্রপাত করে৷ নিম্নলিখিতটি গত 10 দিনে ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয়গুলির উপর ভিত্তি করে সংকলিত একটি কাঠামোগত গাইড। এটি আপনাকে সহজে ক্রিস্পি প্যানকেক তৈরি করতে সাহায্য করার জন্য মূল পদক্ষেপ, প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন এবং ডেটা তুলনা কভার করে।

1. খাস্তা প্যানকেক এর মূল পয়েন্ট

2. জনপ্রিয় সূত্রের তুলনা (ডেটা উৎস: Douyin/Xiaohongshu TOP5 ভিডিও)

3. ধাপে ধাপে বিস্তারিত ব্যাখ্যা

1. ময়দা মেশানোর দক্ষতা:500 গ্রাম ময়দায় 5 গ্রাম লবণ যোগ করুন, ব্যাচগুলিতে 300 মিলি উষ্ণ জল ঢেলে দিন, যতক্ষণ না ময়দা মসৃণ হয় ততক্ষণ মাখুন, তারপর তেল দিয়ে ব্রাশ করুন এবং প্রমাণের জন্য সিল করুন।

2. পাফ পেস্ট্রি তৈরি করা:100 গ্রাম ময়দা নিন, 120 গ্রাম গরম তেল ঢালুন (ধূমপান না হওয়া পর্যন্ত গরম করুন), একটি পেস্ট তৈরি করতে দ্রুত নাড়ুন, ঠান্ডা করুন এবং তারপরে মশলা যোগ করুন।

3. ভাঁজ করার কৌশল:বিশ্রাম দেওয়া ময়দাটিকে একটি আয়তক্ষেত্রাকার আকারে রোল করুন, পেস্ট্রিটি সমানভাবে ছড়িয়ে দিন এবং এটিকে তিন এবং চারে ভাঁজ করুন যাতে কমপক্ষে 16টি স্তর তৈরি হয়।

4. গভীর ভাজার রহস্য:যখন তেলের তাপমাত্রা 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে বেড়ে যায় (চপস্টিকগুলি ঢোকানোর সময় ছোট বুদবুদগুলি উপস্থিত হবে), প্যানকেকগুলিকে প্যানকেকের মধ্যে নামিয়ে দিন এবং মাঝারি আঁচে প্রতিটি পাশে 90 সেকেন্ডের জন্য ভাজুন, তারপর সরিয়ে ফেলুন এবং ড্রেন করুন।

4. সাধারণ সমস্যার সমাধান

5. উদ্ভাবন প্রবণতা (সাম্প্রতিক আলোচিত বিষয়)

1.এয়ার ফ্রায়ার সংস্করণ:তেল দিয়ে ব্রাশ করার পরে, 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 15 মিনিটের জন্য বেক করুন, তাপ 30% কমিয়ে দিন (Xiaohongshu জনপ্রিয় নোট)
2.স্বাস্থ্য সংস্কার:পুরো গমের আটা + ফ্ল্যাক্সসিড তেলের সংমিশ্রণ, ডুয়িন-সম্পর্কিত ভিডিও ভিউ 5 মিলিয়ন ছাড়িয়ে গেছে
3.স্টাইলিং নতুনত্ব:সর্পিল নিদর্শন, হাজার-স্তরের বৃত্ত এবং অন্যান্য আকারগুলি স্টেশন বি-এর খাদ্য এলাকার সাপ্তাহিক তালিকার শীর্ষ 3-এর মধ্যে রয়েছে

উপসংহার:বৈজ্ঞানিক অনুপাত এবং প্রক্রিয়া বিবরণ আয়ত্ত করে, এবং জনপ্রিয় রান্নাঘর সরঞ্জাম ব্যবহার করে, আপনি পেশাদার দোকানের সাথে তুলনীয় ক্রিস্পি প্যানকেক তৈরি করতে পারেন। এই নির্দেশিকাটি সংগ্রহ করা এবং অনুশীলনে এটি যাচাই করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। সমাপ্ত পণ্যের সাথে আপনার অভিজ্ঞতা শেয়ার করতে স্বাগতম!