আমি দুধ পান করতে না পারলে আমার কী করা উচিত?

আমি দুধ পান করতে না পারলে আমার কী করা উচিত? 10টি পুষ্টি বিকল্পের সম্পূর্ণ বিশ্লেষণ

দুধ ক্যালসিয়াম এবং প্রোটিনের একটি সাধারণ উৎস, কিন্তু বিশ্বব্যাপী প্রায় 65% প্রাপ্তবয়স্করা ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু। এই নিবন্ধটি বৈজ্ঞানিক বিকল্পগুলি বাছাই করার জন্য ইন্টারনেট জুড়ে গত 10 দিনে পুষ্টি এবং স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে আলোচিত আলোচনাকে একত্রিত করেছে।

1. গত 10 দিনে স্বাস্থ্যকর খাদ্য হট অনুসন্ধান তালিকা

2. দুধের পুষ্টির গঠন বিশ্লেষণ

3. 10টি বৈজ্ঞানিক বিকল্প

1.উদ্ভিদ দুধ পরিবার: বাদামের দুধে ক্যালসিয়ামের পরিমাণ গরুর দুধের চেয়ে 1.5 গুণ পর্যন্ত হতে পারে, ওট দুধে প্রচুর পরিমাণে খাদ্যতালিকাগত ফাইবার রয়েছে এবং সয়া দুধের প্রোটিনের গুণমান গরুর দুধের কাছাকাছি।

2.গাঁজন দুগ্ধজাত পণ্য: দই এবং পনির গাঁজন প্রক্রিয়ার সময় 90% এরও বেশি ল্যাকটোজ পচে যায় এবং সর্বশেষ গবেষণা দেখায় যে তাদের সহনশীলতার হার 75% বেড়েছে।

3.সবুজ ক্যালসিয়াম সম্পূরক পরিকল্পনা: কেলে প্রতি 100 গ্রাম 230 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম থাকে, শুকনো তোফুতে 308 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম থাকে এবং তিলের পেস্টে 1170 মিলিগ্রাম থাকে।

4.শক্তিশালী খাবার: ক্যালসিয়াম-ফর্টিফাইড জুস, ভিটামিন ডি-ফর্টিফাইড সিরিয়াল ইত্যাদি বেছে নেওয়ার সময়, পুষ্টির লেবেলের দিকে মনোযোগ দিন।

5.সীফুড নির্বাচন: টিনজাত সালমন (হাড় সহ) প্রতি 100 গ্রাম ক্যালসিয়াম 280 মিলিগ্রাম রয়েছে, যেখানে উচ্চ মানের প্রোটিন এবং ওমেগা-3 প্রদান করে।

4. বিকল্পগুলির পুষ্টির তুলনা

5. বিশেষজ্ঞদের কাছ থেকে সর্বশেষ পরামর্শ

চাইনিজ নিউট্রিশন সোসাইটির নির্দেশিকাগুলির 2023 সংস্করণ নির্দেশ করে: ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতাযুক্ত ব্যক্তিরা গাঢ় সবুজ শাকসবজি এবং সয়া পণ্যগুলির সাথে যুক্ত গাঁজানো দুগ্ধজাত পণ্যকে অগ্রাধিকার দিতে পারেন এবং প্রয়োজনে ক্যালসিয়ামের পরিপূরক দিতে পারেন (প্রতিদিন 500 মিলিগ্রামের বেশি নয়)।

6. সতর্কতা

• উদ্ভিদের দুধের জন্য, ক্যালসিয়াম-ফর্টিফাইড সংস্করণ বেছে নিন
• ভিটামিন ডি সম্পূরক সূর্যের এক্সপোজারের সাথে একত্রিত করা উচিত
• প্রোটিন পরিপূরকের নীতি (শস্য + লেবু)
• উচ্চ আয়রনযুক্ত খাবারের সাথে ক্যালসিয়াম পরিপূরক গ্রহণ করা এড়িয়ে চলুন

JD.com খরচের তথ্য অনুসারে, 2023 সালে উদ্ভিদের দুধের বিক্রয় বছরে 47% বৃদ্ধি পাবে, যার মধ্যে ওট মিল্ক 35%, বিকল্পগুলির জন্য শক্তিশালী বাজারের চাহিদা প্রতিফলিত করে। ভারসাম্যপূর্ণ পুষ্টি নিশ্চিত করতে আপনার নিজের পরিস্থিতি অনুযায়ী 2-3টি বিকল্প মেলে বাঞ্ছনীয়।