পীচ কেক খুব খাস্তা হলে আমার কি করা উচিত?

পীচ কেক খুব খাস্তা হলে আমার কি করা উচিত? গত 10 দিনে ইন্টারনেটে জনপ্রিয় বিষয় এবং সমাধান

সম্প্রতি, "পিচ কেক খুব ক্রিস্পি" সোশ্যাল প্ল্যাটফর্মে একটি আলোচিত বিষয় হয়ে উঠেছে, অনেক নেটিজেনরা বাড়িতে তৈরি পিচ কেক তৈরি করার সময় অত্যধিক খাস্তা হওয়ার সমস্যা ভাগ করে নিয়েছে। এই নিবন্ধটি আপনাকে স্ট্রাকচার্ড ডেটা এবং ব্যবহারিক সমাধান প্রদান করতে গত 10 দিনের পুরো নেটওয়ার্কের হট কন্টেন্ট একত্রিত করবে।

1. সমগ্র নেটওয়ার্ক জুড়ে আলোচিত বিষয়গুলির পরিসংখ্যান (গত 10 দিন)

2. পীচ কেকগুলি কেন খুব খাস্তা হয় তার তিনটি প্রধান কারণের বিশ্লেষণ

ফুড ব্লগারদের পেশাদার বিশ্লেষণ অনুসারে, পীচ কেকের অত্যধিক খাস্তাতা সাধারণত নিম্নলিখিত কারণে ঘটে:

3. পাঁচটি ব্যবহারিক সমাধান

1.রেসিপি অনুপাত সামঞ্জস্য: ময়দার 30-35% লার্ড অনুপাত নিয়ন্ত্রণ করার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং আঠা বাড়ানোর জন্য অল্প পরিমাণে ডিম যোগ করুন।

2.ব্যবহার করার জন্য ময়দা মেশান: কাঠামোগত স্থিতিশীলতা বাড়ানোর জন্য 7:3 অনুপাতে কম-আঠালো ময়দা এবং সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা মেশানোর চেষ্টা করুন।

3.বেকিং তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করুন: এটি 170℃ পর্যন্ত গরম করার পরামর্শ দেওয়া হয়, 15-18 মিনিটের জন্য সময় নিয়ন্ত্রণ করুন এবং লক্ষ্য করুন যে প্রান্তগুলি সামান্য হলুদ।

4.আঠালো উপাদান যোগ করুন: টেক্সচার উন্নত করতে 5-10 গ্রাম কর্ন স্টার্চ বা আঠালো চালের আটা যোগ করা যেতে পারে।

5.উন্নত কুলিং পদ্ধতি: ওভেন থেকে বেরিয়ে আসার পর, জলের দ্রুত ক্ষতি এড়াতে ধীরে ধীরে ঠান্ডা হওয়ার জন্য একটি বায়ুরোধী পাত্রে রাখুন।

4. নেটিজেনদের দ্বারা পরীক্ষিত কার্যকরী উন্নত সূত্র

5. বিশেষজ্ঞ পরামর্শ এবং সতর্কতা

1. ময়দা খুব বেশি দিন মেশানো উচিত নয় যাতে অত্যধিক গ্লুটেন এড়ানো যায় যা খাস্তাকে প্রভাবিত করে।

2. গঠন করার সময়, এটি সঠিকভাবে টিপুন কিন্তু পৃষ্ঠের উপর প্রাকৃতিক ফাটল রাখুন।

3. উপযুক্ত আর্দ্রতা বজায় রাখার জন্য স্টোরেজের সময় ফুড-গ্রেড ডেসিক্যান্ট ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

4. যদি এটি মেইল করার প্রয়োজন হয়, তাহলে প্যাকেজে কুশনিং উপাদান যোগ করা যেতে পারে যাতে এটি ভাঙতে না পারে।

5. বিভিন্ন ব্র্যান্ডের ময়দা বিভিন্ন জল শোষণ আছে. সামঞ্জস্যের জন্য 10-15 গ্রাম তরল সংরক্ষণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

উপরের পদ্ধতিগুলি ব্যবহার করে, আপনি একটি মাঝারি টেক্সচারের সাথে পীচ কেক তৈরি করতে পারেন যা ঐতিহ্যগত গন্ধ বজায় রাখে এবং ভাঙা সহজ নয়। চেষ্টা করার পর আপনার উন্নতির অভিজ্ঞতা শেয়ার করতে স্বাগতম!